人材育成のおすすめ記事

飲食店経営を始めても閉店や廃業するケースはたくさんあります。多くのライバルが存在するなかで飲食店を成功させることはなかなか難しいのです。 それでは、どうして飲食店経営の失敗例は多いのでしょうか。 それらの失敗例から「なぜ失敗してしまったのか」「失敗しないためにはどうしたらよいのか」など、学べることはたくさんあります。 …（続きを読む）

つきさむ温泉さまは、札幌市豊平区にある源泉かけ流しの天然温泉施設です。 北海道や関東を中心に展開する和食レストラン「とんでん」でおなじみの「とんでんグループ」が経営する温泉で、温泉だけでなくおいしい料理も人気を得ています。 今回は、マネージャーの蒲生さまにアプリ導入後の活用についてお話をお伺いしました。 アプリ導入のき…（続きを読む）

日本全国で飲食店の数は62万件、理美容業の数は28万件と言われています。 出典：平成26年経済センサス‐基礎調査 産業（小分類）、従業者規模（８区分）、経営組織（７区分）、出向・派遣従業者の有無別民営事業所数、男女別従業者数及び出向・派遣従業者数－全国 (1) 事業所数 参考・参照：http://www.e-stat.…（続きを読む）

様々な業界において人材不足が課題になっています。 厚生労働省の「平成26年雇用動向調査」によると、全国での離職率は15.5%。さらに「宿泊・飲食サービス業」の場合は31.4％となっております。 入職と離職の推移 （１）平成26年の常用労働者の動き 平成26年１年間の入職者数は798万人（年初の常用労働者数に対する割合1…（続きを読む）

居酒屋にとってどれだけリピーター（固定客）を増やせるかということは、日々の売り上げに直結する重要課題です。 私も最近大手居酒屋チェーン店に行ったのですが、帰る前に『次回20%OFF券』をもらったり、次の月の季節限定メニューのチラシをもらったり、最後に飴までいただいて帰ってきました。今、こうした施策を行う居酒屋は少なくあ…（続きを読む）